Bitkisel yağlar ve zeytinyağında kalite; yalnızca temel parametrelerle değil, detaylı profil, saflık ve kontaminasyon analizlerinin birlikte değerlendirilmesiyle ortaya çıkar.
Kalite & Temel Kimyasal Analizler
- Serbest Yağ Asitliği (Asit Sayısı)
- Peroksit Sayısı
- İyot Sayısı
- Sabunlaşma Sayısı
- Sabunlaşmayan Madde
- Sabun Miktarı
- Çözünmeyen Safsızlıklar
- UV Özgül Absorbsiyon (K232, K270, Delta K)
Yağ Asidi Profili & Besinsel İçerik
- Doymuş / Doymamış Yağ Asitleri
- Trans Yağ Asitleri
- Omega 3 - Omega 6 - Omega 9
- EPA & DHA Tayini
Saflık & Tağşiş Tespit Analizleri (özellikle zeytinyağı için)
- Yağ Asitleri Kompozisyonu (FAME)
- Sterol Kompozisyonu ve Toplam Steroller
- Eritrodiol & Uvaol Oranı
- Stigmastadien Tayini
- ECN 42 Trigliserid Farkı
- Yağ Asidi Etil ve Metil Esterleri
- 2-Gliseril Monopalmitat (2-GMP)
Kontaminant & Risk Analizleri
- 3-MCPD ve Glisidil Esterleri
- Polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH)
Genel Bileşim Analizleri
- Rutubet Tayini
- Toplam Yağ Tayini
Zeytinyağı analizlerinde, Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) standardında yetkinliğimiz ile A Tipi Akreditasyon Kapsamındaki Başlıca Analizleri, küresel ölçekte kabul gören, yüksek hassasiyetli sonuçlar sunmaktayız.
IOC tarafından tanınan laboratuvarlar için temel gereklilikler:
- ISO 17025 ve IOC standartlarına tam uyum,
- IOC tarafından belirlenen analiz metotlarının uygulanması,
- Yetkin ve deneyimli teknik kadro,
- Her yıl düzenlenen yeterlilik testlerinde başarı sağlanması
gerekmektedir.